Craquage complet pour cette enseigne Belge et ses gaufres de compét’ ! Un véritable délice pour les gourmand(e)s.

Lors d’une promenade dans SoPi (en dessous de Pigalle quoi), nous sommes tombées sur cette toute petite boutique avec pignon sur rue et quelques tables de jardin disposées devant. Le temple de la gaufre liégeoise  !

Devant nous un choix cornélien : gaufre au chocolat fondu à l’intérieur, gaufre au caramel au beurre salé, supplément chantilly…? Je fini par me lancer, et choisi la Totale Française : une gaufre tartinée au coulis de caramel au beurre d’Isigny et sel de Guérande, et sur le dessus une chantilly maison saupoudrée d’éclats croustillants de caramel beurre salé.

Dé-li-cieux !

A l’unanimité nous avons trouvé ces gaufres sincérement bonnes, la pâte est un peu sucrée et légérement caramélisée, bref, elle se suffit à elle-même ! Plus de place pour goûter celle au chocolat, mais j’y retournerai bientôt sans nul doute 🙂

Selon la légende, le Prince de Liège aurait demandé à son chef cuisinier de lui composer quelque chose de savoureux et de sucré. Celui-ci tenta la cuisson dans un gaufrier d’une pâtisserie à base de gros morceaux de sucre perlé mélangés à une pâte vanillée. Succès immédiat !

Prix d’une gaufre : entre 3 et 5 €.
Petit + pour le jus de pomme bio pressé juste devant nos yeux !

Le Comptoir Belge
Du lundi au dimanche, de 11h à 20h30
58 rue des Martyrs – 75009 PARIS
112 rue Mouffetard – 75005 PARIS
Métro Pigalle (ligne 2 & 12) et Métro Censier Daubenton (ligne 7) 

T.